image/catalog/ChatGPT Image 10 Nis 2025 12_28_25.png
image/catalog/ChatGPT Image 10 Nis 2025 11_12_12.png

Peynir Çeşitleri

Çörek Otlu Kaşar Peyniri (500gr)

Çörek Otlu Kaşar Peyniri (500gr)

303,00TL  186,85TL Vergi Hariç: 185,00TL

Ekonomik Tanışma Paketi

Ekonomik Tanışma Paketi

3.434,00TL  3.030,00TL Vergi Hariç: 3.000,00TL

Erzincan Tulum Peyniri (1KG)

Erzincan Tulum Peyniri (1KG)

555,50TL  454,50TL Vergi Hariç: 450,00TL

Erzincan Tulum Peyniri (500GR)

Erzincan Tulum Peyniri (500GR)

292,90TL  252,50TL Vergi Hariç: 250,00TL

Isırgan Otlu Kaşar (500gr)

Isırgan Otlu Kaşar (500gr)

303,00TL  186,85TL Vergi Hariç: 185,00TL

Karabiberli Kaşar (500gr)

Karabiberli Kaşar (500gr)

303,00TL  186,85TL Vergi Hariç: 185,00TL

Kars Beyaz Çeçil (1KG)

Kars Beyaz Çeçil (1KG)

252,50TL  222,20TL Vergi Hariç: 220,00TL

Kars Beyaz Peynir (1KG)

Kars Beyaz Peynir (1KG)

252,50TL  222,20TL Vergi Hariç: 220,00TL


Çörek Otlu Kaşar Peyniri (500gr)

 Kaşar peynirinin çörekotu ile buluşmuş en doğal hali sofralarınıza geliyor. Çörekotlu Kaşar peynirinin lezzet sırrı, doğal beslenen hayvanların en kaliteli sütlerinden ve doğal çörekotlarından elde edilmesinde saklı. Tostun içerisinde uzayıp giden lezzetiyle, kahvaltıda zeytin ve domatesle olan muhteşem uyumuyla çörekotlu taze kaşar peyniri size diğer tüm kaşar peyniri lezzetlerini unutturacak. Sütün gerçeğiyle çıkılan peynir yolculuğu, %100 doğal peynirle sonlanır. yağ oranı eksiltilmeden ve besin değerini koruyarak üretilen bu lezzet hiçbir koruyucu ve katkı maddesi içermez. Tamamen Trakya bölgesinden topladığımız inek sütleri , şırdan mayası , deniz tuzu ve çörekotu katılarak en usta ellerden geçerek elde edilir. 

ÇÖREKOTLU TAM YAĞLI TAZE KAŞAR PEYNİRİ 
İnek sütü, peyir mayası, çörek otu ve tuz katılarak imal edilmiştir. Laktoz içerir. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir. +4C ile +6C arasında muhafaza edilmeildir.
Alerjen Uyarısı: Süt ve süt ürünleri (Laktoz) içerir.




Ekonomik Tanışma Paketi

1 KG ESKİ KAŞAR

1 KG GÖBEK KAŞAR

1 KG BLOK KAŞAR

1 KG TEREYAĞI

1 KG BEYAZ ÇEÇİL

1 KG YEŞİL ÇEÇİL

1 KG  ORGANİK SÜZME BAL

500 GR GRAVYER PEYNİRİ

TEK SEPETTE TEK FİYAT: 3000 ₺

KARGO ÜCRETİ YOK


Erzincan Tulum Peyniri (1KG)

Tulum Peyniri, her yörenin kendine has özelliklerini taşır.

Mezopotamya topraklarında hayvanların derilerinde saklanan sütlerin kesilmesi ile doğan “peynir” hikayesinin baş kahramanı olarak “tulum peyniri” değerlendirilmektedir.

Naif ve ufalanan yapısıyla sıcak pide içinde tereyağı ile tüketilmesi tavsiye edilir. Bıçak ile kesildiğinde dağılır, peynir teli ile orta kalınlıkta dilimler çıkarılabilir.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Erzincan Tulum Peyniri (500GR)

Tulum Peyniri, her yörenin kendine has özelliklerini taşır.

Mezopotamya topraklarında hayvanların derilerinde saklanan sütlerin kesilmesi ile doğan “peynir” hikayesinin baş kahramanı olarak “tulum peyniri” değerlendirilmektedir.

Naif ve ufalanan yapısıyla sıcak pide içinde tereyağı ile tüketilmesi tavsiye edilir. Bıçak ile kesildiğinde dağılır, peynir teli ile orta kalınlıkta dilimler çıkarılabilir.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Karabiberli Kaşar (500gr)

Karabiberli Kaşar


Kars Beyaz Çeçil (1KG)

Genellikle yağı alınmış sütünden üretilen çeçil peyniri; beyaz renkli, kokusuz, yarı yumuşak ve ağızda kolay dağılan yapısı ile ülkemizde sıklıkla tüketilen yöresel peynir çeşitleri arasında yer almaktadır. Tattığınızda süt tadını hissetmenizi sağlar. yaşlarda ortaya çıkması muhtemel kemik erimesi gibi hastalıkların tedavi edilmesinde önemli bir yere sahiptir. Hafif küflendirilerek tüketilen çeçil peyniri ürünleri, insan vücudunda penisilin görevi gördüğü ve birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir. Çeçil peyniri, fosfor kaynağı olarak da bilinmektedir. İçeriğinde yüksek oranda bulunan fosfor sayesinde enerji vermesinin yanı sıra sindirime de yardımcı olan bir gıda maddesidir. İçerdiği protein sebebiyle diş sağlığını da iyileştiren çeçil peyniri, yapılış biçimine göre laktoz içermemektedir. Yukarıda insan vücudu için faydalarını saydığımız ‘çeçil peyniri sağlıklı mı, zararları var mı’ gibi bir araştırma yapıyorsanız çeçil peyniri, düzenli tüketildiği takdirde insan vücudu için önemli bir mineral ve vitamin kaynağıdır.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Beyaz Peynir (1KG)

Kars ve Ardahan yöresine ait yayla ve meralarda otlayan büyükbaş hayvanların zengin mineralli yağlı sütünden üretilmektedir. Kars ve Ardahan yöresinin geleneksel peynir tadı olan Yekedüz Beyaz Peynirini siz değerli müşterilerimize uygun muhafaza koşullarında  kargo ile en kısada ulaştırıyoruz


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...

Kaşar Çeşitleri

Ekonomik Tanışma Paketi

Ekonomik Tanışma Paketi

3.434,00TL  3.030,00TL Vergi Hariç: 3.000,00TL

Kars Eski Kaşar (1KG)

Kars Eski Kaşar (1KG)

398,95TL  353,50TL Vergi Hariç: 350,00TL

Kars Eski Kaşar (500 gr)

Kars Eski Kaşar (500 gr)

202,00TL  176,75TL Vergi Hariç: 175,00TL

Kars Göbek Kaşarı (1KG)

Kars Göbek Kaşarı (1KG)

353,50TL  303,00TL Vergi Hariç: 300,00TL

Kars Gravyer Peyniri (1KG)

Kars Gravyer Peyniri (1KG)

858,50TL  707,00TL Vergi Hariç: 700,00TL

Kars Gravyer Peyniri (500gr)

Kars Gravyer Peyniri (500gr)

489,85TL  404,00TL Vergi Hariç: 400,00TL

Kars Taze Kaşar (1KG)

Kars Taze Kaşar (1KG)

353,50TL  303,00TL Vergi Hariç: 300,00TL

Kars Taze Kaşar (1KG)

Kars Taze Kaşar (1KG)

353,50TL  303,00TL Vergi Hariç: 300,00TL


Ekonomik Tanışma Paketi

1 KG ESKİ KAŞAR

1 KG GÖBEK KAŞAR

1 KG BLOK KAŞAR

1 KG TEREYAĞI

1 KG BEYAZ ÇEÇİL

1 KG YEŞİL ÇEÇİL

1 KG  ORGANİK SÜZME BAL

500 GR GRAVYER PEYNİRİ

TEK SEPETTE TEK FİYAT: 3000 ₺

KARGO ÜCRETİ YOK


Kars Eski Kaşar (1KG)

Eski Kars Kaşarı Nedir, Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?


     Kars yaylaları, Türkiye’nin peynir üretiminde önemli bir yere sahiptir. Yüksek rakımlı zengin floraya sahip bu yaylalarda ot yiyen inekler çok şanslı... Elbette bu ineklerin sütünden yapılan yöresel ve doğal bir lezzet olan Kars Eski Kaşarını yiyebilenlerde öyle… Zavot Irkı ineklerden sağılan bu doğal ve katkısız sütler mandıralara ulaştırılır. “Kars Eski Kaşar peynirinin üretim aşamalarında sadece süt, tuz ve şirden maya kullanılır. Kars eski kaşarı kendine has yumuşak aroması, açık mısır sarısı rengi ve yağlı hoş tadıyla Anadolu’daki diğer kaşarlardan ayrılır.”  Kazanlarda saatlerce işlenip pişirilen bu sütler eşsiz aromaya sahip peynire dönüşür. Kazandan alınan peynir parçacıkları önce ince süzgeçli poşetler ve kalıplarda bir süre bekletilir. Ardından Kars Kaşarına dönüştürülmek üzere en az 6 ay depolarda dinlendirilir. Anayurdu balkanlar olan Kars’a gelişi 1920lere dayanan Kars Eski Kaşarı coğrafi işaret belgesine de sahiptir.

     Kars Eski Kaşarının eşsiz aroması ve yüksek besin değeri Kars yaylalarında otlayan ineklerde gizlidir. Kars yaylaları 100’den fazlası endemik tür olan 1676 çeşit bitkiyi barındırır. Bu eşsiz bitkilerin sahip olduğu değerli besin maddeleriyle peynire özgün yöresel lezzetini veren aroma burada otlayan ineklerin sütüne geçer.

     Kahvaltılarda herkes bir alternatif ararken akıllara Kars Eski Kaşarı her zaman gelmese de en faydalı protein çeşitlerinden biri olan eski kaşar peyniri kahvaltı sofralarının süsü haline gelmiştir. Kars Eski Kaşarının aynı zamanda içeriği zengin ve vitamini boldur. Sert bir biçimde dilimlenir ve dilimlenirken ufalanmaz. Yerken ağızda dağılan bir lezzete sahiptir ve tokluk hissi verir.

     Eski kaşar günde 1-2 dilim tüketildiği zaman yarım kilo kırmızı etten alınacak kalsiyum ve protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamaktadır. Bu nedenle vejetaryen tüketicilerin de en önemli kahvaltılık tercihlerinden biridir. Taze kaşara oranla daha az doymuş yağ içerir ve fermantasyon süreci daha yoğundur. Bu yönüyle kalp ve damar rahatsızlıkları konusunda koruyucu ve önleyici bir etkiye sahiptir. Yapılan araştırmalara göre Kars Eski Kaşarı, K2 vitamini açısından çok zengindir. K2 vitaminin ispatlanan en belirgin özellikleri ise damarlarda kalsiyum birikmesini önlemek, kemikleri güçlendirmek ve kanser hücrelerinin bölünüp çoğalmasına olan yavaşlatıcı etkileridir.

1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Eski Kaşar (500 gr)

Eski Kars Kaşarı Nedir, Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

     Kars yaylaları, Türkiye’nin peynir üretiminde önemli bir yere sahiptir. Yüksek rakımlı zengin floraya sahip bu yaylalarda ot yiyen inekler çok şanslı... Elbette bu ineklerin sütünden yapılan yöresel ve doğal bir lezzet olan Kars Eski Kaşarını yiyebilenlerde öyle… Zavot Irkı ineklerden sağılan bu doğal ve katkısız sütler mandıralara ulaştırılır. “Kars Eski Kaşar peynirinin üretim aşamalarında sadece süt, tuz ve şirden maya kullanılır. Kars eski kaşarı kendine has yumuşak aroması, açık mısır sarısı rengi ve yağlı hoş tadıyla Anadolu’daki diğer kaşarlardan ayrılır.”  Kazanlarda saatlerce işlenip pişirilen bu sütler eşsiz aromaya sahip peynire dönüşür. Kazandan alınan peynir parçacıkları önce ince süzgeçli poşetler ve kalıplarda bir süre bekletilir. Ardından Kars Kaşarına dönüştürülmek üzere en az 6 ay depolarda dinlendirilir. Anayurdu balkanlar olan Kars’a gelişi 1920lere dayanan Kars Eski Kaşarı coğrafi işaret belgesine de sahiptir.

     Kars Eski Kaşarının eşsiz aroması ve yüksek besin değeri Kars yaylalarında otlayan ineklerde gizlidir. Kars yaylaları 100’den fazlası endemik tür olan 1676 çeşit bitkiyi barındırır. Bu eşsiz bitkilerin sahip olduğu değerli besin maddeleriyle peynire özgün yöresel lezzetini veren aroma burada otlayan ineklerin sütüne geçer.

     Kahvaltılarda herkes bir alternatif ararken akıllara Kars Eski Kaşarı her zaman gelmese de en faydalı protein çeşitlerinden biri olan eski kaşar peyniri kahvaltı sofralarının süsü haline gelmiştir. Kars Eski Kaşarının aynı zamanda içeriği zengin ve vitamini boldur. Sert bir biçimde dilimlenir ve dilimlenirken ufalanmaz. Yerken ağızda dağılan bir lezzete sahiptir ve tokluk hissi verir.

     Eski kaşar günde 1-2 dilim tüketildiği zaman yarım kilo kırmızı etten alınacak kalsiyum ve protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamaktadır. Bu nedenle vejetaryen tüketicilerin de en önemli kahvaltılık tercihlerinden biridir. Taze kaşara oranla daha az doymuş yağ içerir ve fermantasyon süreci daha yoğundur. Bu yönüyle kalp ve damar rahatsızlıkları konusunda koruyucu ve önleyici bir etkiye sahiptir. Yapılan araştırmalara göre Kars Eski Kaşarı, K2 vitamini açısından çok zengindir. K2 vitaminin ispatlanan en belirgin özellikleri ise damarlarda kalsiyum birikmesini önlemek, kemikleri güçlendirmek ve kanser hücrelerinin bölünüp çoğalmasına olan yavaşlatıcı etkileridir.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Göbek Kaşarı (1KG)

Göbek kaşar peyniri eski Kars kaşarı peyniri hamuruyla özel yoğurma işlemlerine tutularak üretilen Kars ve Ardahan yörelerine özgü bir peynirdir. Anadolu’nun bu özel bölgesindeki üretilen bu peynirin lezzetinin birçok sebebi vardır.

İsveçli peynir ustası David Moser Gürcistan’da bir süre peynir ürettikten sonra ülkesine dönmek için yola çıktığında bu yörelerden geçer. Gördüğü hem güzellik hem de peynir yapımına uygun şartlar onun yolunu değiştirmesine sebep olur. Trenden iner ve bir daha binmez ve bir peynir fabrikası kurmaya karar verir. Burada zaten süt ürünleriyle uğraşan Malakanlar da vardır ve hep beraber peynir üretimi başlar. Göçler artar David Moser ülkesine döner ama ardından gravyer öğrenmiş pek çok mandıra ve insan kalır. Yıllar içerisinde özel olgunlaşmış peynir yapımı buralarda başlar.


Bu topraklara kimyasal madde atalarımızdan beri girmemiştir. Üreticiler temiz topraktaki üretilen her şey temizdir ilkesini benimsemiştir.

Eski kaşar da gravyer de en yoğun olarak Karsın ilkbaharı olan haziran temmuz ve ağustos aylarında yapılır. Çünkü bu dönemde beslenen hayvanların yediği bitki çeşitleri artıyor.


Ayrıca üreticiler rüzgar faktörünün çok önemli olduğunu savunur. Bu bölgenin rakımı 3000 metreleri bulabiliyor. Bu yükseklik burada esen rüzgarın kalitesini değiştiriyor. Peynir kurutulurken kuru serinliğe ihtiyaç duyulur. Kuzeyden esen rüzgarın özelliği nemli ve serin olmasıdır. Burada esen rüzgar peynirin kabuğunu kurutmadan içinin olgunlaşmasını sağlıyor. sütlerin içerisindeki katı madde miktarının dengeli olmasını, süt sağdıktan son faydalı bakterilerin kalmasını, zararlılarının çoğalmamasını sağlıyor.

Göbek Kaşarı Nasıl Yapılır?

Kars göbek kaşar peyniri, önce sabahın erken saatlerinde sağılan süt 2 saat içinde mayalanır. Bu süre zararlı bakterilerin ürememesi için ideal bir süredir.

Kaşar süt ve şırdan mayası haricinde hiçbir katkı maddesi kullanılmaz. Atalarımızdan kalma özel yoğurma teknikleriyle yoğurulan belli işlemlerden geçen hamur kalıplara koyulur ve depolarda Ardahan havasının esintisiyle olgunlaşmaya bırakılır.

Peynir Şehri

Ardahan ve Kars bölgesi peynir çeşitleri konusunda ülkemizin önde gelen illeridir.

Tüketicilerin satın almayı en fazla tercih ettikleri yöresel ürünler arasında ilk sırda süt ürünler gelir. Yapılan çalışmalarda tüketicilerin en büyük tercih sebebi alınan ürünün bilhassa kendi yöresinde yapılmış olmasını tercih ettikleri tespit edilmiştir. Dolayısıyla gravyer peyniri, göbek kaşar, Ardahan tereyağı ve Göle balı gibi ürünleri meşhur oldukları yöreden satın almayı tercih etmektedirler.

Bu süt ürünleri arasında en çok peynire olan rağbet dikkat çekmektedir.

Kahvaltıların Vazgeçilmezi

Enerji değeri en yüksek gıdalardan biri olan peynirler, coğrafik özellikler ve mevsimlerin süresi gibi doğal koşullar sebebiyle birçok farklı şekilde birçok farklı tatta karşımıza çıkar. Bizim kültürümüzde kahvaltı sofralarımızda olmazsa olmaz olan peynirin faydaları da saymakla bitmez.


  1. Günde kibrit kutusu kadar peynir tüketmek kalp hastalıkları riskini ve felç riskini azaltıyor.
  2. Peynir iyi kolesterol seviyesini arttırıp kötü kolesterol oranını arttırır.
  3. Peynir yüksek oranda doymuş yağ içerse de peynirdeki kalsiyum oranın çok olması vücut tarafından az emileceğini gösteriyor.
  4. Kemik erimesini önler.
  5. Dişleri korur ve çürükleri önler.
  6. Diyabete karşı faydalıdır.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Gravyer Peyniri (1KG)

Kars Gravyeri Nasıl Yapılır


1700-2000 metre yükseklikte, mayıs ayının başından itibaren açan çeşit çeşit çiçek ve otla beslenen büyükbaş hayvanların, sağıldıktan sonra 1 saat içinde mandıraya ulaşan tazecik sütleri, bölgeye özgü tarihi kazanlarda kaynatılır. Altın alaşımlı bakır kazanlarda kaynatılan süt, şirden mayası ile mayalanır. Daha sonra pişirilen peynir, özel araçlar ile kesilir ve bulgur gibi olana kadar ufalanır.

Henüz 60 derece civarındayken kazanlardan, dev tülbentlere alınan peynir, süzülmek üzere kasnakta preslenir. Yaklaşık 24 saat bu şekilde dinlendirilen dev peynir tekerleği 4 gün havuzda bekler ve daha sonra sıcak odaya alınır.

Gravyer, olgunlaştırılmış peynir olması sebebiyle özeldir. Sıcağın yarattığı sauna etkisiyle peynir terler, teri silinirken tuzla beslenen gravyer olgunlaşır, yararlı bakteriler üretmeye başlar. Ahşap raflarda düzenli olarak çevrilen ve alt üst edilen 90 kilo ağırlığındaki gravyer tekerleklerinin bebek gibi bakıldığı bu aşama Kars Gravyerini,  Gravyer yapan aşamadır. İçindeki delikler bu süreçte oluşur. Yararlı probiyotik bakteriler tarafından yenen peynirin içinde odacıklar meydana gelir. Bu işlem tamamlandıktan sonra soğuk odaya alınır ki bakteriler uyusun.


Süt, kazanda kaynadıktan sonra Gravyer olup sofra ulaşana kadar en 5 -7 ay gibi bir zaman geçer. Gravyer’i kıymetli yapan bu emektir, lezzetini özel kılan nedir diye soracak olursanız, şöyle cevaplayabiliriz:


  • Altın alaşımlı bakır kazanlarda kaynatılır. 
  • Şirden mayası ile mayalanır. 
  • Merada serbest yayılan, çiçek ve ot yiyen hayvanların tazecik sütlerinden yapılır.
  • Fabrikasyon değil el emeğidir.


Gravyerin Faydaları


Yüksek rakımlı coğrafyada, zengin floral yapıda ot çeşitliliği ile beslenen hayvanların sütünden üretildiği için yüksek oranda iyi yağ, iyi protein ve kalsiyum içerir. Besin değeri oldukça yüksektir. Probiyotik kaynağı olması sebebiyle bağırsak sağlığına, sindirim sistemine iyi geldiği bilinmektedir. Yemeklerden sonra tüketilmesinin, sindirimi desteklediği düşünülmektedir.

Dünyaca ünlü markamız, Kars’ın gururu Kars Gravyeri; güçlü bir tadı, etkili bir rahiyası ile mutfaklarınızın ve dostlarınızı ağırladığınız sofraların baş tacı olmaya aday bir lezzet. Kars’a gelirseniz, Gravyer için özel zaman ayırmanızı öneririz.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Gravyer Peyniri (500gr)

Kars Gravyeri Nasıl Yapılır


1700-2000 metre yükseklikte, mayıs ayının başından itibaren açan çeşit çeşit çiçek ve otla beslenen büyükbaş hayvanların, sağıldıktan sonra 1 saat içinde mandıraya ulaşan tazecik sütleri, bölgeye özgü tarihi kazanlarda kaynatılır. Altın alaşımlı bakır kazanlarda kaynatılan süt, şirden mayası ile mayalanır. Daha sonra pişirilen peynir, özel araçlar ile kesilir ve bulgur gibi olana kadar ufalanır.


Henüz 60 derece civarındayken kazanlardan, dev tülbentlere alınan peynir, süzülmek üzere kasnakta preslenir. Yaklaşık 24 saat bu şekilde dinlendirilen dev peynir tekerleği 4 gün havuzda bekler ve daha sonra sıcak odaya alınır.


Gravyer, olgunlaştırılmış peynir olması sebebiyle özeldir. Sıcağın yarattığı sauna etkisiyle peynir terler, teri silinirken tuzla beslenen gravyer olgunlaşır, yararlı bakteriler üretmeye başlar. Ahşap raflarda düzenli olarak çevrilen ve alt üst edilen 90 kilo ağırlığındaki gravyer tekerleklerinin bebek gibi bakıldığı bu aşama Kars Gravyerini,  Gravyer yapan aşamadır. İçindeki delikler bu süreçte oluşur. Yararlı probiyotik bakteriler tarafından yenen peynirin içinde odacıklar meydana gelir. Bu işlem tamamlandıktan sonra soğuk odaya alınır ki bakteriler uyusun.


Süt, kazanda kaynadıktan sonra Gravyer olup sofra ulaşana kadar en 5 -7 ay gibi bir zaman geçer. Gravyer’i kıymetli yapan bu emektir, lezzetini özel kılan nedir diye soracak olursanız, şöyle cevaplayabiliriz:


  • Altın alaşımlı bakır kazanlarda kaynatılır. 
  • Şirden mayası ile mayalanır. 
  • Merada serbest yayılan, çiçek ve ot yiyen hayvanların tazecik sütlerinden yapılır.
  • Fabrikasyon değil el emeğidir.


Gravyerin Faydaları


Yüksek rakımlı coğrafyada, zengin floral yapıda ot çeşitliliği ile beslenen hayvanların sütünden üretildiği için yüksek oranda iyi yağ, iyi protein ve kalsiyum içerir. Besin değeri oldukça yüksektir. Probiyotik kaynağı olması sebebiyle bağırsak sağlığına, sindirim sistemine iyi geldiği bilinmektedir. Yemeklerden sonra tüketilmesinin, sindirimi desteklediği düşünülmektedir.


Dünyaca ünlü markamız, Kars’ın gururu Kars Gravyeri; güçlü bir tadı, etkili bir rahiyası ile mutfaklarınızın ve dostlarınızı ağırladığınız sofraların baş tacı olmaya aday bir lezzet. Kars’a gelirseniz, Gravyer için özel zaman ayırmanızı öneririz.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Taze Kaşar (1KG)

Kars Taze Kaşar Peyniri

Kars taze kaşar peyniri, yörenin en sevilen lezzetleri arasındadır. Türkiye’nin doğ usunda bulunan Kars ilinde üretilen ve oldukça ünlü olan Kars taze kaşar peynirinin ünü Türkiye’yi aşmış, dünyaya ulaşmaya başlamıştır. Günümüzde dünyanın farklı yerlerine ihraç edildiği bilinen Kars taze kaşar peyniri, klasik peynirlerden daha yoğun bir dokuya ve daha aromatik bir lezzete sahiptir. Sabah kahvaltıları başta olmak üzere günün farklı öğünlerinde sevilerek tüketilen Kars taze kaşar peyniri, geleneksel yöntemlerle; herhangi bir koruyucu veya yapay madde kullanılmadan üretilir.

Kendine özgü tadı ve özel dokusu sayesinde her yaş grubundan tüketicinin ilgisini çekmeyi başaran ve farklı damak tatlarına başarıyla uyum sağlayan Kars taze kaşar peyniri, çoğunlukla inek veya koyun sütünden üretilir. Olgunluk seviyesi çeşitli etkenlere bağlı olarak değişen, çoğunlukla klasik peynirlerden daha sert ve daha yoğun olan Kars taze kaşar peyniri, ince dilimlendiğinde dahi dağılmaz özelliğini korumaya devam eder. Bununla birlikte yapısı diğer peynirlere oranla daha yapışkandır. Bu durum direkt olarak tüketilebileceği gibi çeşitli yemeklerde ve hamur işlerinde de kullanılabileceğini gösterir.

Kars Taze Kaşar Peynirinin Tadı ve Aroması Nasıldır?

Kars taze kaşar peynirinin tadı diğer peynirlere oranla daha tuzludur. Bununla birlikte hafif ekşi bir aromaya sahiptir. Gastronomik açıdan farklı bir deneyim yaşamak isteyenlerin denemeleri önerilen bu peynir, peynir tabaklarının vazgeçilmezidir. Bununla birlikte pizza ve börek gibi hamur işlerinde ya da makarna gibi çeşitli yemekleri daha lezzetli hale getirmek amacıyla da kullanılabilir. Kahvaltılarda direkt olarak tüketilebilen Kars taze kaşar peyniri kalsiyum oranı yüksek bir peynir türüdür. Bununla birlikte içerisinde yalnızca vücut için faydalı yağlar bulunur. Uygun miktarda tüketildiğinde kemik sağlığı başta olmak üzere pek çok olumlu etki yaratır. Kişinin uzun süre boyunca kendini zinde ve tok hissetmesini destekleyebilir.

Kars Taze Kaşar Peynirinin Kullanım Alanları Nelerdir?

Lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için de tercih edilebilecek, peynir sevenler tarafından yoğun bir ilgi gören Kars taze kaşar peyniri, kendine özgü bir tada ve dokuya sahiptir. Diğer peynirlerden ayrılmasını sağlayan en önemli özelliği ise daha tuzlu ve ekşi bir aromaya sahip olmasıdır. Bununla birlikte besin değeri ve lezzet kalitesi de oldukça yüksektir. Doğal malzemeler ile üretildiği için dengeli beslenmek isteyenler tarafından tercih edilebilecek bir alternatif olarak değerlendirilir.

Kars Taze Kaşar Peyniri Diyet İçin Uygun mudur?

Peynir kalsiyum oranı en yüksek besinlerden biridir. Bu sebeple ek gıdaya geçen çocuklara verilen ilk besinlerden biri olarak değerlendirilir. Bununla birlikte peynirin birden fazla çeşidi bulunur. Bu durum damak tadınıza uygun bir seçim yapmanıza yardımcı olabilir. Özellikle peynir konusunda daha aromatik lezzetlerden hoşlanıyorsanız ve yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek için tatlandırıcı arıyorsanız Kars taze kaşar peynirinin sizin için iyi bir seçenek olacağını bilmelisiniz.

Besin değeri çok yüksek, içerisinde yapay tatlandırıcı veya kimyasal madde bulunmayan Kars taze kaşar peyniri Kars’ta serbest gezen ve otlayan hayvanların sütlerinden üretilir. Bu durum içerisinde sağlıksız bir yağ olmamasını sağlar. Besin değeri çok yüksek olduğu için her yaş grubundan tüketici tarafından gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir peynir türüdür. İster kahvaltılarda direkt olarak ister çeşitli yemeklerin içerisine ilave ederek tüketebileceğiniz Kars taze kaşar peyniri, tavsiye edilen miktarda tüketildiği takdirde diyet için de uygundur. Eğer dengeli bir beslenme listesi oluşturmak istiyorsanız tercih edebileceğiniz bu peynir, yüksek kalsiyum oranına sahiptir. Bu sebeple diyet ve spor yapanlar tarafından da tercih edilebilir.

1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...



Kars Taze Kaşar (1KG)

Kars Taze Kaşar Peyniri

Kars taze kaşar peyniri, yörenin en sevilen lezzetleri arasındadır. Türkiye’nin doğ usunda bulunan Kars ilinde üretilen ve oldukça ünlü olan Kars taze kaşar peynirinin ünü Türkiye’yi aşmış, dünyaya ulaşmaya başlamıştır. Günümüzde dünyanın farklı yerlerine ihraç edildiği bilinen Kars taze kaşar peyniri, klasik peynirlerden daha yoğun bir dokuya ve daha aromatik bir lezzete sahiptir. Sabah kahvaltıları başta olmak üzere günün farklı öğünlerinde sevilerek tüketilen Kars taze kaşar peyniri, geleneksel yöntemlerle; herhangi bir koruyucu veya yapay madde kullanılmadan üretilir.

Kendine özgü tadı ve özel dokusu sayesinde her yaş grubundan tüketicinin ilgisini çekmeyi başaran ve farklı damak tatlarına başarıyla uyum sağlayan Kars taze kaşar peyniri, çoğunlukla inek veya koyun sütünden üretilir. Olgunluk seviyesi çeşitli etkenlere bağlı olarak değişen, çoğunlukla klasik peynirlerden daha sert ve daha yoğun olan Kars taze kaşar peyniri, ince dilimlendiğinde dahi dağılmaz özelliğini korumaya devam eder. Bununla birlikte yapısı diğer peynirlere oranla daha yapışkandır. Bu durum direkt olarak tüketilebileceği gibi çeşitli yemeklerde ve hamur işlerinde de kullanılabileceğini gösterir.

Kars Taze Kaşar Peynirinin Tadı ve Aroması Nasıldır?

Kars taze kaşar peynirinin tadı diğer peynirlere oranla daha tuzludur. Bununla birlikte hafif ekşi bir aromaya sahiptir. Gastronomik açıdan farklı bir deneyim yaşamak isteyenlerin denemeleri önerilen bu peynir, peynir tabaklarının vazgeçilmezidir. Bununla birlikte pizza ve börek gibi hamur işlerinde ya da makarna gibi çeşitli yemekleri daha lezzetli hale getirmek amacıyla da kullanılabilir. Kahvaltılarda direkt olarak tüketilebilen Kars taze kaşar peyniri kalsiyum oranı yüksek bir peynir türüdür. Bununla birlikte içerisinde yalnızca vücut için faydalı yağlar bulunur. Uygun miktarda tüketildiğinde kemik sağlığı başta olmak üzere pek çok olumlu etki yaratır. Kişinin uzun süre boyunca kendini zinde ve tok hissetmesini destekleyebilir.

Kars Taze Kaşar Peynirinin Kullanım Alanları Nelerdir?

Lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için de tercih edilebilecek, peynir sevenler tarafından yoğun bir ilgi gören Kars taze kaşar peyniri, kendine özgü bir tada ve dokuya sahiptir. Diğer peynirlerden ayrılmasını sağlayan en önemli özelliği ise daha tuzlu ve ekşi bir aromaya sahip olmasıdır. Bununla birlikte besin değeri ve lezzet kalitesi de oldukça yüksektir. Doğal malzemeler ile üretildiği için dengeli beslenmek isteyenler tarafından tercih edilebilecek bir alternatif olarak değerlendirilir.

Kars Taze Kaşar Peyniri Diyet İçin Uygun mudur?

Peynir kalsiyum oranı en yüksek besinlerden biridir. Bu sebeple ek gıdaya geçen çocuklara verilen ilk besinlerden biri olarak değerlendirilir. Bununla birlikte peynirin birden fazla çeşidi bulunur. Bu durum damak tadınıza uygun bir seçim yapmanıza yardımcı olabilir. Özellikle peynir konusunda daha aromatik lezzetlerden hoşlanıyorsanız ve yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek için tatlandırıcı arıyorsanız Kars taze kaşar peynirinin sizin için iyi bir seçenek olacağını bilmelisiniz.

Besin değeri çok yüksek, içerisinde yapay tatlandırıcı veya kimyasal madde bulunmayan Kars taze kaşar peyniri Kars’ta serbest gezen ve otlayan hayvanların sütlerinden üretilir. Bu durum içerisinde sağlıksız bir yağ olmamasını sağlar. Besin değeri çok yüksek olduğu için her yaş grubundan tüketici tarafından gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir peynir türüdür. İster kahvaltılarda direkt olarak ister çeşitli yemeklerin içerisine ilave ederek tüketebileceğiniz Kars taze kaşar peyniri, tavsiye edilen miktarda tüketildiği takdirde diyet için de uygundur. Eğer dengeli bir beslenme listesi oluşturmak istiyorsanız tercih edebileceğiniz bu peynir, yüksek kalsiyum oranına sahiptir. Bu sebeple diyet ve spor yapanlar tarafından da tercih edilebilir.

1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...

Bal Çeşitleri

Ekonomik Tanışma Paketi

Ekonomik Tanışma Paketi

3.434,00TL  3.030,00TL Vergi Hariç: 3.000,00TL

Karakovan Petek Bal (1,5 - 1,7 KG)

Karakovan Petek Bal (1,5 - 1,7 KG)

1.515,00TL  1.010,00TL Vergi Hariç: 1.000,00TL

Kars  Çiçek Balı ŞEKERSİZ (1KG)

Kars Çiçek Balı ŞEKERSİZ (1KG)

1.131,20TL  1.010,00TL Vergi Hariç: 1.000,00TL

Kars Karakovan Bal (3 - 3,5 KG)

Kars Karakovan Bal (3 - 3,5 KG)

1.767,50TL  1.515,00TL Vergi Hariç: 1.500,00TL

Kars Petek Bal (2 - 2.3 KG)

Kars Petek Bal (2 - 2.3 KG)

797,90TL  707,00TL Vergi Hariç: 700,00TL

Kars Süzme Bal (1KG)

Kars Süzme Bal (1KG)

505,00TL  404,00TL Vergi Hariç: 400,00TL


Ekonomik Tanışma Paketi

1 KG ESKİ KAŞAR

1 KG GÖBEK KAŞAR

1 KG BLOK KAŞAR

1 KG TEREYAĞI

1 KG BEYAZ ÇEÇİL

1 KG YEŞİL ÇEÇİL

1 KG  ORGANİK SÜZME BAL

500 GR GRAVYER PEYNİRİ

TEK SEPETTE TEK FİYAT: 3000 ₺

KARGO ÜCRETİ YOK


Karakovan Petek Bal (1,5 - 1,7 KG)

Karakovan balı nedir, faydaları nelerdir?


  1. Karakovan balında her şeyi arı üretir, organik bal statüsündedir ve şeker oranı sıfırdır.
  2. Karakovan balı üreticileri üretim alanı olarak otoyollardan ve tarımsal bölgelerden uzak dururlar. Böylece zararlı ve kimyasal maddelerden ürünlerini korurlar. Böylece karakovan balı üreticileri çiçek florası çok fazla olan yerlerde üretim yapmış olurlar. Bu durum karakovan balının kalitesini doğrudan etkiler.
  3. Karakovan balı çoğu zaman petekli bal olarak tüketilir. Böylece polen, propolis içeren doğal ürünleri daha fazla tüketmiş olursunuz.
  4. Karakovan balı öksürük için doğal antibiyotiktir. Ilık su ve limonlu kullanımlarda öksürüğü keser.
  5. Karakovan balı sürekli kullanımlarda balgam söktürür.
  6. Karaciğerleri temizler ve göğüste oluşan hırıltıları giderir.
  7. Karakovan balı kullandığınızda ishal olmazsınız.
  8. Hepatip B, C ve sarılık gibi hastalıkların tedavisinde de karakovan balı tavsiye edilir.


Bütün bal çeşitlerinde olduğu gibi karakovan balı da doğrudan tedavi amaçlı kullanılmamalıdır. Doktor tavsiyesi ile tedavinin yanında kullanıldığında faydası olur.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars  Çiçek Balı ŞEKERSİZ (1KG)

Kars Süzme Çiçek Balı

Yöresel bir lezzet olan Kars süzme çiçek balı, doğal dünyasından evinize ulaşıyor. Doğal ortamlarda yetişen çiçeklerden elde edilen süzme çiçek balı, uzman arıcılık ekibi tarafından özenle hazırlanıyor. Tamamen doğal ve katkısız olması sevilerek tüketilmesini sağlıyor. Cam kavanozlarda sunulan, doğal yöntemler kullanılarak üretildiği için kaliteli bir seçenek olarak değerlendirilen süzme çiçek balı, en kaliteli çiçeklerin nektarlarından elde ediliyor. Tamamen katkısız olduğu için gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bu lezzet, doğal yapısı sayesinde lezzet arayanların tercihi olmayı başarıyor.


Doğal Şeker İçeriğiyle Enerji Veren Kars Süzme Çiçek Balı

Yüksek besin değerleri ve içerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde çok zengin bir besin kaynağı olarak değerlendirilen Kars süzme çiçek balı, doğal şeker içeriği sayesinde enerji veriyor. Özellikle zengin kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bal, kaymak gibi aperatiflerle bir arada tüketilebileceği gibi meşrubatları veya tatlıları zararlı şeker kaynaklarını kullanmadan tatlandırmak amacıyla da tercih ediliyor. Dolayısıyla farklı kullanım alanları olduğunu söylemek mümkündür. Çay veya süt içerisine ilave edebileceğiniz, tatlının yanında veya üstünde servis edebileceğiniz Kars süzme çiçek balı, tamamen kaliteli ve organik olması sebebiyle de seviliyor.


Yöresel bir lezzet olarak değerlendirilen bu sebeple güvenle tüketilen, doğallığı ve lezzeti ile kaliteli beslenmek isteyenler tarafından tercih edilen Kars süzme çiçek balı, isminden de anlaşılacağı üzere çiçeklerden üretiliyor.


Diyet Esnasında Şeker Tüketimini Bal ile Gerçekleştirin

Şeker tüketiminin özellikle diyet esnasında endişe verici olduğunu düşünen ve önyargılı yaklaşan pek çok kişi vardır. Ancak özellikle hayat boyu düzenli beslenmek ve sağlıklı beslenmeyi bir rutin haline getirmek istiyorsanız bütün besinlerden belirli oranda tüketmeniz gerektiğini bilmelisiniz. Diyet ya da beslenme düzeni değişikliklerinde yapılan en büyük hata şekerin her çeşidinin vücut için zararlı olduğunu düşünmektir. 


Ancak şeker içerisinde bulunan glikoz beynin çalışmasını sağlayan en temel maddelerden biridir. Fakat beyaz şeker gibi zararlı şeker kaynaklarını tavsiye edilen miktardan daha fazla tüketmek yağlanma gibi istenmeyen durumlara yol açabileceği için insan sağlığına zararlıdır. Ancak bu durum vücudunuza hiç şeker almamanız gerektiğini göstermez. Aksine vücudun şekere de ihtiyacı vardır. Dolayısıyla mutlaka şeker almanız gereken bazı kaynaklar bulunur. Bunlardan biri olan bal, en sağlıklı şeker kaynaklarından biridir. İçerisinde harici ve zararlı bir şeker kaynağı bulundurmaz. 


Doğal şekeri sayesinde vücudunuza zararlı şeker almadan da şeker ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcıdır. Özellikle diyet sürecindeyseniz ve şeker ihtiyacınızı nasıl karşılamanız gerektiğini bilmiyorsanız balın çok iyi bir alternatif olabileceğini bilmelisiniz. Kars süzme çiçek balı şekerli çay veya kahve içenlerin bu alışkanlıktan kurtulmak istedikleri takdirde de tercih edebilecekleri bir alternatiftir. Çayınıza, kahvenize veya hazırladığınız tatlıların içerisine beyaz şeker ilave etmek yerine bal ekleyerek, böylelikle hem doğal şeker kaynaklarını kullanmış hem de sağlıklı bir alternatif yaratmış olursunuz. Bu gibi sebepler dolayısıyla sevilerek tüketilen, belirli bir yaştan sonra her birey tarafından tüketilebilecek bir besin olan bal, oldukça lezzetlidir. 


Yöresel ve Lezzetli: Kars Süzme Çiçek Balı

İster sabah kahvaltılarında ister çeşitli tatlıların veya yemeklerin hazırlık sürecinde kullanabileceğiniz, doğal ve katkısız olan Kars süzme çiçek balı, özel olarak hazırlandıktan sonra sofralarınızda yerini alır. Geleneksel yöntemlerin teknoloji ile buluşmasıyla hazırlanan, uzman ekipler tarafından üretilen Kars süzme çiçek balı, hem siz hem de aileniz için doğru bir karar verebilmemize katkı sağlar. Siz de cam şişelere ilave edilerek sizlere buluşturulan süzme çiçek balını tüketebilir, farklı tüketim şekilleri sayesinde şeker ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılayabilirsiniz.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Karakovan Bal (3 - 3,5 KG)

Karakovan balı nedir, faydaları nelerdir?

  1. Karakovan balında her şeyi arı üretir, organik bal statüsündedir ve şeker oranı sıfırdır.
  2. Karakovan balı üreticileri üretim alanı olarak otoyollardan ve tarımsal bölgelerden uzak dururlar. Böylece zararlı ve kimyasal maddelerden ürünlerini korurlar. Böylece karakovan balı üreticileri çiçek florası çok fazla olan yerlerde üretim yapmış olurlar. Bu durum karakovan balının kalitesini doğrudan etkiler.
  3. Karakovan balı çoğu zaman petekli bal olarak tüketilir. Böylece polen, propolis içeren doğal ürünleri daha fazla tüketmiş olursunuz.
  4. Karakovan balı öksürük için doğal antibiyotiktir. Ilık su ve limonlu kullanımlarda öksürüğü keser.
  5. Karakovan balı sürekli kullanımlarda balgam söktürür.
  6. Karaciğerleri temizler ve göğüste oluşan hırıltıları giderir.
  7. Karakovan balı kullandığınızda ishal olmazsınız.
  8. Hepatip B, C ve sarılık gibi hastalıkların tedavisinde de karakovan balı tavsiye edilir.

Bütün bal çeşitlerinde olduğu gibi karakovan balı da doğrudan tedavi amaçlı kullanılmamalıdır. Doktor tavsiyesi ile tedavinin yanında kullanıldığında faydası olur.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Petek Bal (2 - 2.3 KG)

Kars Petek Balı

Kars’ın el değmemiş yaylalarında, serbest dolaşan arıların çiçek özlerinden topladığı saf ve katkısız bir bal olan Kars petek balı, petek formunda sunuluyor. Arıların doğal yollarla ürettikleri, en saf haliyle sofranıza gelen Kars petek balı, hiçbir katkı maddesi içermiyor. Bu sebeple ebeveynler tarafından çocukları için de tercih edilen, geleneksel karakovan yöntemi ile elde edilen Kars petek balı, uzun süre boyunca doğal yapısını korumaya devam ediyor.

Kars Petek Balı Otantik Formuyla Tazeliğini Uzun Süre Muhafaza Ediyor

Tazeliğini başarıyla muhafaza eden Kars petek balı, besin değerlerini zenginliği sebebiyle de sevilerek tüketiliyor. Doğal vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve enzimler içeren Kars petek balı, doğal enerji kaynaklarından biri olarak ele alınıyor. Vücudun günlük enerji ihtiyacını başarıyla karşılayan bununla birlikte tavsiye edilen miktarda ve düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine de katkı sağlayan Kars petek balı, doğal enzimler sayesinde sindirimin kolaylaşmasına da fayda sağlıyor.

Metabolizmayı destekleyen dolayısıyla diyet sürecinde de tüketilebilecek doğal bir lezzet olan Kars petek balı, sağlıklı bir tatlandırıcı olduğu için de seviliyor. Siz de yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek, meşrubatlarınızı tatlandırmak ya da tatlı tariflerini daha sağlıklı malzemeler ile yapmak istiyorsanız Kars petek balı sizin için iyi bir tercih olabilir. Böylelikle vücudunuzun şeker ihtiyacını en sağlıklı şekilde karşılayabilirsiniz.

Eşsiz bir lezzete ve zengin bir aromaya sahip olduğu için sevilerek tüketilen Kars petek balı, doğal çiçeklerin özlerinden gelen kendine has bir lezzete sahiptir. Tatlılığı oldukça yoğundur, bu sebeple lezzetli bir seçenek olarak değerlendirildiğini söylemek mümkündür. Petek içerisinde bulunan bal hem yoğun hem de doğal bir lezzete sahiptir. Her lokmada damakta kalıcı bir tat bırakması ise her yaş grubundan tüketici tarafından sevilerek tüketilmesini sağlar. Çiçek özlerinde yer alan zengin aroma, petek balının her damlasında kendini hissettirirken, bu durum lezzetli bir seçenek isteyenlerin tercihi olmasını sağlar.

Sofranıza Gelen Doğallık: Kars Petek Balı

Balın en otantik formunu koruyarak sofralarınıza getiren Kars petek balı, kahvaltılardan tatlılara; birbirinden farklı alanlarda kullanılabilir. Doğrudan tüketilmesi en yaygın kullanım alanıdır. Ancak kullanımı bununla sınırlı değildir. Yoğurtla karıştırarak lezzetli bir atıştırmalık yapabilir, süt içerisine ilave ederek içebilir ya da meyveleri tatlandırmak için kullanabilirsiniz.
 
Çeşitli yemek tariflerinde ve hamur işlerinde doğal bir tatlandırıcı olarak da tercih edilen, özellikle tatlı tariflerinin büyük bir çoğunluğunda yer alan Kars petek balı, birçok açıdan sevilen bir lezzettir. Petek formunda olduğu için doğallığını uzun süre boyunca korumaya devam eden her türlü tüketim için ideal olan Kars petek balı, katkısız şekilde üretilir. Doğal olduğu için tercih edilir. Serbest çalışarak en saf balın üretilmesini sağlayan uzman ekipler sayesinde sofranıza gelen en lezzetli seçeneklerden biridir.

Tatlı İhtiyacını Gideren Kars Petek Balı

İnsan vücudu birçok sebeple şekere ihtiyaç duyabilir. Özellikle kilo vermek için diyet yapanlar genellikle hiç şeker tüketmemeleri, aksi taktirde kilo vermelerinin zorlaşacağını düşünürler. Fakat bu gibi bir durumun söz konusu olmadığını ve hiç şeker tüketmemenin de bazı problemler yaratabileceğini söylemek mümkündür.
 
Beynin çalışmasını sağlayan ve şeker içerisinde bulunan glikoz, birçok açıdan önemlidir. Vücudunuzun glikoz ihtiyacını karşılamak ancak bunu sağlıklı bir şekilde gerçekleştirmek istiyorsanız Kars petek balını tercih edebilirsiniz. En sağlıklı şekerlerden biri olan ve içerisinde herhangi bir koruyucu madde içermeyen Kars petek balı, çocuklar da dahil olmak üzere her yaş gurubundan tüketici için uygundur.



1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Süzme Bal (1KG)

Kars Süzme Bal

image/catalog/hakkimizda-bg.jpg

Sizin için Sectiklerimiz

Teker Eski Kaşar (12,5-13KG)
Teker Eski Kaşar (12,5-13KG)

Teker Eski Kaşar (12,5-13KG)

5.504,50TL  4.545,00TL Vergi Hariç: 4.500,00TL

Kars Sarıyağ (Safyağ) (1KG)
Kars Sarıyağ (Safyağ) (1KG)

Kars Sarıyağ (Safyağ) (1KG)

454,50TL  404,00TL Vergi Hariç: 400,00TL

Kars Petek Bal (2 - 2.3 KG)
Kars Petek Bal (2 - 2.3 KG)

Kars Petek Bal (2 - 2.3 KG)

797,90TL  707,00TL Vergi Hariç: 700,00TL

Kars Doğal Tereyağı (1KG)
Kars Doğal Tereyağı (1KG)

Kars Doğal Tereyağı (1KG)

348,45TL  303,00TL Vergi Hariç: 300,00TL

Kars  Çiçek Balı ŞEKERSİZ (1KG)
Kars  Çiçek Balı ŞEKERSİZ (1KG)

Kars Çiçek Balı ŞEKERSİZ (1KG)

1.131,20TL  1.010,00TL Vergi Hariç: 1.000,00TL

Kars Gravyer Peyniri (1KG)
Kars Gravyer Peyniri (1KG)

Kars Gravyer Peyniri (1KG)

858,50TL  707,00TL Vergi Hariç: 700,00TL

Kars Göğermiş Peynir (1KG)
Kars Göğermiş Peynir (1KG)

Kars Göğermiş Peynir (1KG)

292,90TL  252,50TL Vergi Hariç: 250,00TL

Kars Göbek Kaşarı (1KG)
Kars Göbek Kaşarı (1KG)

Kars Göbek Kaşarı (1KG)

353,50TL  303,00TL Vergi Hariç: 300,00TL


Teker Eski Kaşar (12,5-13KG)

Eski Kars Kaşarı Nedir, Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

     Kars yaylaları, Türkiye’nin peynir üretiminde önemli bir yere sahiptir. Yüksek rakımlı zengin floraya sahip bu yaylalarda ot yiyen inekler çok şanslı... Elbette bu ineklerin sütünden yapılan yöresel ve doğal bir lezzet olan Kars Eski Kaşarını yiyebilenlerde öyle… Zavot Irkı ineklerden sağılan bu doğal ve katkısız sütler mandıralara ulaştırılır. “Kars Eski Kaşar peynirinin üretim aşamalarında sadece süt, tuz ve şirden maya kullanılır. Kars eski kaşarı kendine has yumuşak aroması, açık mısır sarısı rengi ve yağlı hoş tadıyla Anadolu’daki diğer kaşarlardan ayrılır.”  Kazanlarda saatlerce işlenip pişirilen bu sütler eşsiz aromaya sahip peynire dönüşür. Kazandan alınan peynir parçacıkları önce ince süzgeçli poşetler ve kalıplarda bir süre bekletilir. Ardından Kars Kaşarına dönüştürülmek üzere en az 6 ay depolarda dinlendirilir. Anayurdu balkanlar olan Kars’a gelişi 1920lere dayanan Kars Eski Kaşarı coğrafi işaret belgesine de sahiptir.

     Kars Eski Kaşarının eşsiz aroması ve yüksek besin değeri Kars yaylalarında otlayan ineklerde gizlidir. Kars yaylaları 100’den fazlası endemik tür olan 1676 çeşit bitkiyi barındırır. Bu eşsiz bitkilerin sahip olduğu değerli besin maddeleriyle peynire özgün yöresel lezzetini veren aroma burada otlayan ineklerin sütüne geçer.

     Kahvaltılarda herkes bir alternatif ararken akıllara Kars Eski Kaşarı her zaman gelmese de en faydalı protein çeşitlerinden biri olan eski kaşar peyniri kahvaltı sofralarının süsü haline gelmiştir. Kars Eski Kaşarının aynı zamanda içeriği zengin ve vitamini boldur. Sert bir biçimde dilimlenir ve dilimlenirken ufalanmaz. Yerken ağızda dağılan bir lezzete sahiptir ve tokluk hissi verir.

     Eski kaşar günde 1-2 dilim tüketildiği zaman yarım kilo kırmızı etten alınacak kalsiyum ve protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamaktadır. Bu nedenle vejetaryen tüketicilerin de en önemli kahvaltılık tercihlerinden biridir. Taze kaşara oranla daha az doymuş yağ içerir ve fermantasyon süreci daha yoğundur. Bu yönüyle kalp ve damar rahatsızlıkları konusunda koruyucu ve önleyici bir etkiye sahiptir. Yapılan araştırmalara göre Kars Eski Kaşarı, K2 vitamini açısından çok zengindir. K2 vitaminin ispatlanan en belirgin özellikleri ise damarlarda kalsiyum birikmesini önlemek, kemikleri güçlendirmek ve kanser hücrelerinin bölünüp çoğalmasına olan yavaşlatıcı etkileridir.

1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Sarıyağ (Safyağ) (1KG)
Kars Sarıyağ (Sade Yağ)
Kars sarıyağ (sade yağ) genellikle tereyağı, kaymak veya manda yağının belirli bir işlemden geçirilmesi ile üretilen, çok sayıda faydası olan bir yağ çeşididir. Yağın uzun süre dayanmasını ve çeşitli amaçlarla kullanılmasını sağlayan bu üretim, farklı bir tat profili kazanması adına da etkilidir. 

Tereyağın su ve süt gibi katı maddelerinden arındırılmış hali olarak da değerlendirilebilecek Kars sarıyağ (sade yağ) lezzeti sebebiyle de tercih sebebidir. Doğal ve kaliteli malzemelerden üretildiği için lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanların tercihi olmayı başaran Kars sarıyağ (sade yağ) yöresel tariflerin en sevilen malzemeleri arasındadır. Tereyağı veya kaymak gibi ürünlerin eritilmesiyle ortaya çıkan Kars sarıyağ (sade yağ) saf ve doğal bir yağ olarak değerlendirilebilir. Lezzeti ve aromasıyla oldukça sevilen Kars sarıyağ (sade yağ) kahvaltıların haricinde yemeklerde de tercih edilebilecek bir seçenektir. Bu açıdan bir tür yemek hazırlama malzemesi olarak ele alınması mümkündür.

Kars Sarıyağ (Sade Yağ) Nedir ve Neden Tercih Edilir?

Özel bir yağ olarak değerlendirilen Kars sarıyağ (sade yağ) içinde bulunan doymamış yağ asitleri sebebiyle sağlık adına çok sayıda fayda sağlar. Kolesterol seviyesinin düşürülmesine dair katkıda bulunur. E vitamini içeren bir zengin besin değerleri sağlık için önemli katkılar sağlamasının temel sebepleri arasındadır. 1 kg olarak paketlendiği ve uzun süre boyunca tüketilebildiği için avantajlı bir ürün olarak değerlendirilen Kars sarıyağ (sade yağ) sağlıklı beslenmek için alternatif arayanlarında ilk tercihlerinden biridir. Eşsiz lezzeti denemek ve yemeklerine doğallık katmak için tercih edebileceğiniz Kars sarıyağ (sade yağ) çok sayıda faydaya sahiptir.

Sade Yağ Nasıl Üretilir?

Sade yağın üretimi esnasında dikkat edilen bazı önemli etkenler bulunur. Bununla birlikte üretim esnasında yalnızca gelenekse ve hijyenik yöntemler kullanılır. İçerisinde hiçbir katkı ya da koruyucu madde barındırmaması sevilerek tüketilmesini sağlayan etkenler arasındadır. Sade yağ üretimi için öncelikli tereyağı veya kaymak gibi süt ürünleri eritilir. Eritme işlemi düşük sıcaklıkta yapılır. Böylelikle yanma ve buna bağlı olarak yanık tat meydana gelmez. Eritilmesi esnasında tereyağın üst kısmında oluşan su buharlaşmaya başlar. Eritme işlemi tamamlandıktan sonra yağ ayrılır. Üst kısmında oluşan süt proteinleri ve diğer katı maddeler ayrıldıkları için alt kısımda yalnızca sade yağ kalır. Ardından süzme ve soğutma işlemi gerçekleşir. Bu sayede Kars sarıyağ (sade yağ) berrak bir görüntü kazanır.

Sade Yağın Özellikleri Nelerdir?

Birbirinden farklı özellikleri ile sevilerek tüketilen sade yağ berrak veya altın rengi sahip olabilir. Üretimi için kullanılan kaymak veya tereyağı, rengin ve kıvamın değişmesine yol açabilir. Bununla birlikte sade yağın en önemli özelliği yüksek uzun raf ömrüdür. Su ve süt proteinleri olmadığı için çok daha uzun süre tüketilebilir. Bu durum tercih edilmesini sağlayan en temel etkenlerden biridir. Yüksek pişirme sıcaklığına sahip olduğu için uzun süre boyunca dayanıklı olan aynı zamanda kızartma ve soteleme gibi işlemler için de tercih edilebilen Kars sarıyağ (sade yağ), profesyonel mutfaklarında vazgeçilmezleri arasındadır.

Kars sarıyağ (sade yağ) sağladığı çok sayıda fayda sebebiyle yoğun bir ilgi görür. En önemli faydası sahip olduğu yüksek sıcaklığa dayanmasıdır. Bu sebeple pişirme işlemleri için tercih edilebilir. Yemekleri daha lezzetli hale getirmesi ise bu durumun yarattığı avantajlardan yalnızca biridir. Aynı zamanda su içeriği diğer yağlara oranla çok daha düşüktür. Bu durum tat aromasının çok daha zengin olmasını sağlar. Uzun raf ömrü ve sindirim sistemi dostu olması ise yoğun tercih edilmesini sağlayan etkenler arasındadır.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...

Kars Petek Bal (2 - 2.3 KG)

Kars Petek Balı

Kars’ın el değmemiş yaylalarında, serbest dolaşan arıların çiçek özlerinden topladığı saf ve katkısız bir bal olan Kars petek balı, petek formunda sunuluyor. Arıların doğal yollarla ürettikleri, en saf haliyle sofranıza gelen Kars petek balı, hiçbir katkı maddesi içermiyor. Bu sebeple ebeveynler tarafından çocukları için de tercih edilen, geleneksel karakovan yöntemi ile elde edilen Kars petek balı, uzun süre boyunca doğal yapısını korumaya devam ediyor.

Kars Petek Balı Otantik Formuyla Tazeliğini Uzun Süre Muhafaza Ediyor

Tazeliğini başarıyla muhafaza eden Kars petek balı, besin değerlerini zenginliği sebebiyle de sevilerek tüketiliyor. Doğal vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve enzimler içeren Kars petek balı, doğal enerji kaynaklarından biri olarak ele alınıyor. Vücudun günlük enerji ihtiyacını başarıyla karşılayan bununla birlikte tavsiye edilen miktarda ve düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine de katkı sağlayan Kars petek balı, doğal enzimler sayesinde sindirimin kolaylaşmasına da fayda sağlıyor.

Metabolizmayı destekleyen dolayısıyla diyet sürecinde de tüketilebilecek doğal bir lezzet olan Kars petek balı, sağlıklı bir tatlandırıcı olduğu için de seviliyor. Siz de yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek, meşrubatlarınızı tatlandırmak ya da tatlı tariflerini daha sağlıklı malzemeler ile yapmak istiyorsanız Kars petek balı sizin için iyi bir tercih olabilir. Böylelikle vücudunuzun şeker ihtiyacını en sağlıklı şekilde karşılayabilirsiniz.

Eşsiz bir lezzete ve zengin bir aromaya sahip olduğu için sevilerek tüketilen Kars petek balı, doğal çiçeklerin özlerinden gelen kendine has bir lezzete sahiptir. Tatlılığı oldukça yoğundur, bu sebeple lezzetli bir seçenek olarak değerlendirildiğini söylemek mümkündür. Petek içerisinde bulunan bal hem yoğun hem de doğal bir lezzete sahiptir. Her lokmada damakta kalıcı bir tat bırakması ise her yaş grubundan tüketici tarafından sevilerek tüketilmesini sağlar. Çiçek özlerinde yer alan zengin aroma, petek balının her damlasında kendini hissettirirken, bu durum lezzetli bir seçenek isteyenlerin tercihi olmasını sağlar.

Sofranıza Gelen Doğallık: Kars Petek Balı

Balın en otantik formunu koruyarak sofralarınıza getiren Kars petek balı, kahvaltılardan tatlılara; birbirinden farklı alanlarda kullanılabilir. Doğrudan tüketilmesi en yaygın kullanım alanıdır. Ancak kullanımı bununla sınırlı değildir. Yoğurtla karıştırarak lezzetli bir atıştırmalık yapabilir, süt içerisine ilave ederek içebilir ya da meyveleri tatlandırmak için kullanabilirsiniz.
 
Çeşitli yemek tariflerinde ve hamur işlerinde doğal bir tatlandırıcı olarak da tercih edilen, özellikle tatlı tariflerinin büyük bir çoğunluğunda yer alan Kars petek balı, birçok açıdan sevilen bir lezzettir. Petek formunda olduğu için doğallığını uzun süre boyunca korumaya devam eden her türlü tüketim için ideal olan Kars petek balı, katkısız şekilde üretilir. Doğal olduğu için tercih edilir. Serbest çalışarak en saf balın üretilmesini sağlayan uzman ekipler sayesinde sofranıza gelen en lezzetli seçeneklerden biridir.

Tatlı İhtiyacını Gideren Kars Petek Balı

İnsan vücudu birçok sebeple şekere ihtiyaç duyabilir. Özellikle kilo vermek için diyet yapanlar genellikle hiç şeker tüketmemeleri, aksi taktirde kilo vermelerinin zorlaşacağını düşünürler. Fakat bu gibi bir durumun söz konusu olmadığını ve hiç şeker tüketmemenin de bazı problemler yaratabileceğini söylemek mümkündür.
 
Beynin çalışmasını sağlayan ve şeker içerisinde bulunan glikoz, birçok açıdan önemlidir. Vücudunuzun glikoz ihtiyacını karşılamak ancak bunu sağlıklı bir şekilde gerçekleştirmek istiyorsanız Kars petek balını tercih edebilirsiniz. En sağlıklı şekerlerden biri olan ve içerisinde herhangi bir koruyucu madde içermeyen Kars petek balı, çocuklar da dahil olmak üzere her yaş gurubundan tüketici için uygundur.



1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Doğal Tereyağı (1KG)

Kars Köy Tereyağı ve Kars Tereyağı

Kars, doğal güzellikleriyle birlikte zengin bir gıda kültürüne de sahiptir. Özellikle Kars köy tereyağı ve Kars tereyağı, bölgenin özgün lezzetleri arasında öne çıkmaktadır. Her iki tereyağı da farklı tatları ve kullanımlarıyla dikkat çeker.

Kars Köy Tereyağı

Kars köy tereyağı, geleneksel yöntemlerle, koyun ve inek sütünden üretilir. Doğal ortamda beslenen hayvanların sütü kullanıldığında, tereyağı kendine has bir aroma ve lezzet kazanır.

  • Üretim Süreci: Kars köy tereyağı, sütlerin kaynatılması ve ardından yoğrulmasıyla elde edilir. Bu süreç, tereyağının yoğun tadını ve kremamsı dokusunu oluşturur.

  • Kahvaltılarda Kullanım: Kars köy tereyağı, kahvaltılarda taze ekmekle birlikte servis edildiğinde harika bir lezzet sunar. Özellikle peynir ve zeytinle birlikte tercih edilir.

  • Yemek Pişirme: Bu tereyağı, sebze yemekleri, çorba ve pilav gibi yemeklerde kullanıldığında yemeğe derin bir tat katar.

Kars Tereyağı

Kars tereyağı, bölgenin iklimine ve doğal kaynaklarına özgü olarak üretilir. Genellikle daha yoğun bir aroma ve farklı bir lezzet profiline sahiptir.

  • Zengin Lezzet: Kars tereyağı, özellikle yüksek kaliteli sütlerden elde edildiği için yemeklere zengin bir tat ve doku kazandırır.

  • Kızartmalarda Kullanım: Kars tereyağı, kızartma işlemlerinde de kullanıldığında, yiyeceklerin dışını çıtır çıtır yapar. Özellikle et yemeklerinde tercih edilir.

  • Hamur İşlerinde: Kars tereyağı, hamur işlerinde de kullanılabilir. Kurabiye, börek ve pide yapımında yoğun bir aroma sunar.

Kullanım Alanları

Kars köy tereyağı ve Kars tereyağı, çeşitli alanlarda kullanılabilir. İşte bu tereyağlarını kullanabileceğiniz bazı öneriler:

  • Kahvaltılar: Her iki tereyağı da taze ekmekle birlikte kahvaltı sofralarına lezzet katar.
  • Yemek Pişirme: Çorba, pilav ve sebze yemeklerinde hem lezzet hem de besin değeri artırır.
  • Pasta ve Börekler: Hamur işlerinde kullanıldığında, mükemmel bir doku ve tat sağlar.
  • Soslar: Kars tereyağı, sosların hazırlanmasında zenginlik ve derinlik kazandırır.

Kars köy tereyağı ve Kars tereyağı, bölgenin zengin mutfak kültürünün önemli birer parçasıdır. Bu tereyağları, yemeklerinizi zenginleştirmek ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için harika seçeneklerdir!


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...



Kars  Çiçek Balı ŞEKERSİZ (1KG)

Kars Süzme Çiçek Balı

Yöresel bir lezzet olan Kars süzme çiçek balı, doğal dünyasından evinize ulaşıyor. Doğal ortamlarda yetişen çiçeklerden elde edilen süzme çiçek balı, uzman arıcılık ekibi tarafından özenle hazırlanıyor. Tamamen doğal ve katkısız olması sevilerek tüketilmesini sağlıyor. Cam kavanozlarda sunulan, doğal yöntemler kullanılarak üretildiği için kaliteli bir seçenek olarak değerlendirilen süzme çiçek balı, en kaliteli çiçeklerin nektarlarından elde ediliyor. Tamamen katkısız olduğu için gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bu lezzet, doğal yapısı sayesinde lezzet arayanların tercihi olmayı başarıyor.


Doğal Şeker İçeriğiyle Enerji Veren Kars Süzme Çiçek Balı

Yüksek besin değerleri ve içerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde çok zengin bir besin kaynağı olarak değerlendirilen Kars süzme çiçek balı, doğal şeker içeriği sayesinde enerji veriyor. Özellikle zengin kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bal, kaymak gibi aperatiflerle bir arada tüketilebileceği gibi meşrubatları veya tatlıları zararlı şeker kaynaklarını kullanmadan tatlandırmak amacıyla da tercih ediliyor. Dolayısıyla farklı kullanım alanları olduğunu söylemek mümkündür. Çay veya süt içerisine ilave edebileceğiniz, tatlının yanında veya üstünde servis edebileceğiniz Kars süzme çiçek balı, tamamen kaliteli ve organik olması sebebiyle de seviliyor.


Yöresel bir lezzet olarak değerlendirilen bu sebeple güvenle tüketilen, doğallığı ve lezzeti ile kaliteli beslenmek isteyenler tarafından tercih edilen Kars süzme çiçek balı, isminden de anlaşılacağı üzere çiçeklerden üretiliyor.


Diyet Esnasında Şeker Tüketimini Bal ile Gerçekleştirin

Şeker tüketiminin özellikle diyet esnasında endişe verici olduğunu düşünen ve önyargılı yaklaşan pek çok kişi vardır. Ancak özellikle hayat boyu düzenli beslenmek ve sağlıklı beslenmeyi bir rutin haline getirmek istiyorsanız bütün besinlerden belirli oranda tüketmeniz gerektiğini bilmelisiniz. Diyet ya da beslenme düzeni değişikliklerinde yapılan en büyük hata şekerin her çeşidinin vücut için zararlı olduğunu düşünmektir. 


Ancak şeker içerisinde bulunan glikoz beynin çalışmasını sağlayan en temel maddelerden biridir. Fakat beyaz şeker gibi zararlı şeker kaynaklarını tavsiye edilen miktardan daha fazla tüketmek yağlanma gibi istenmeyen durumlara yol açabileceği için insan sağlığına zararlıdır. Ancak bu durum vücudunuza hiç şeker almamanız gerektiğini göstermez. Aksine vücudun şekere de ihtiyacı vardır. Dolayısıyla mutlaka şeker almanız gereken bazı kaynaklar bulunur. Bunlardan biri olan bal, en sağlıklı şeker kaynaklarından biridir. İçerisinde harici ve zararlı bir şeker kaynağı bulundurmaz. 


Doğal şekeri sayesinde vücudunuza zararlı şeker almadan da şeker ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcıdır. Özellikle diyet sürecindeyseniz ve şeker ihtiyacınızı nasıl karşılamanız gerektiğini bilmiyorsanız balın çok iyi bir alternatif olabileceğini bilmelisiniz. Kars süzme çiçek balı şekerli çay veya kahve içenlerin bu alışkanlıktan kurtulmak istedikleri takdirde de tercih edebilecekleri bir alternatiftir. Çayınıza, kahvenize veya hazırladığınız tatlıların içerisine beyaz şeker ilave etmek yerine bal ekleyerek, böylelikle hem doğal şeker kaynaklarını kullanmış hem de sağlıklı bir alternatif yaratmış olursunuz. Bu gibi sebepler dolayısıyla sevilerek tüketilen, belirli bir yaştan sonra her birey tarafından tüketilebilecek bir besin olan bal, oldukça lezzetlidir. 


Yöresel ve Lezzetli: Kars Süzme Çiçek Balı

İster sabah kahvaltılarında ister çeşitli tatlıların veya yemeklerin hazırlık sürecinde kullanabileceğiniz, doğal ve katkısız olan Kars süzme çiçek balı, özel olarak hazırlandıktan sonra sofralarınızda yerini alır. Geleneksel yöntemlerin teknoloji ile buluşmasıyla hazırlanan, uzman ekipler tarafından üretilen Kars süzme çiçek balı, hem siz hem de aileniz için doğru bir karar verebilmemize katkı sağlar. Siz de cam şişelere ilave edilerek sizlere buluşturulan süzme çiçek balını tüketebilir, farklı tüketim şekilleri sayesinde şeker ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılayabilirsiniz.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Gravyer Peyniri (1KG)

Kars Gravyeri Nasıl Yapılır


1700-2000 metre yükseklikte, mayıs ayının başından itibaren açan çeşit çeşit çiçek ve otla beslenen büyükbaş hayvanların, sağıldıktan sonra 1 saat içinde mandıraya ulaşan tazecik sütleri, bölgeye özgü tarihi kazanlarda kaynatılır. Altın alaşımlı bakır kazanlarda kaynatılan süt, şirden mayası ile mayalanır. Daha sonra pişirilen peynir, özel araçlar ile kesilir ve bulgur gibi olana kadar ufalanır.

Henüz 60 derece civarındayken kazanlardan, dev tülbentlere alınan peynir, süzülmek üzere kasnakta preslenir. Yaklaşık 24 saat bu şekilde dinlendirilen dev peynir tekerleği 4 gün havuzda bekler ve daha sonra sıcak odaya alınır.

Gravyer, olgunlaştırılmış peynir olması sebebiyle özeldir. Sıcağın yarattığı sauna etkisiyle peynir terler, teri silinirken tuzla beslenen gravyer olgunlaşır, yararlı bakteriler üretmeye başlar. Ahşap raflarda düzenli olarak çevrilen ve alt üst edilen 90 kilo ağırlığındaki gravyer tekerleklerinin bebek gibi bakıldığı bu aşama Kars Gravyerini,  Gravyer yapan aşamadır. İçindeki delikler bu süreçte oluşur. Yararlı probiyotik bakteriler tarafından yenen peynirin içinde odacıklar meydana gelir. Bu işlem tamamlandıktan sonra soğuk odaya alınır ki bakteriler uyusun.


Süt, kazanda kaynadıktan sonra Gravyer olup sofra ulaşana kadar en 5 -7 ay gibi bir zaman geçer. Gravyer’i kıymetli yapan bu emektir, lezzetini özel kılan nedir diye soracak olursanız, şöyle cevaplayabiliriz:


  • Altın alaşımlı bakır kazanlarda kaynatılır. 
  • Şirden mayası ile mayalanır. 
  • Merada serbest yayılan, çiçek ve ot yiyen hayvanların tazecik sütlerinden yapılır.
  • Fabrikasyon değil el emeğidir.


Gravyerin Faydaları


Yüksek rakımlı coğrafyada, zengin floral yapıda ot çeşitliliği ile beslenen hayvanların sütünden üretildiği için yüksek oranda iyi yağ, iyi protein ve kalsiyum içerir. Besin değeri oldukça yüksektir. Probiyotik kaynağı olması sebebiyle bağırsak sağlığına, sindirim sistemine iyi geldiği bilinmektedir. Yemeklerden sonra tüketilmesinin, sindirimi desteklediği düşünülmektedir.

Dünyaca ünlü markamız, Kars’ın gururu Kars Gravyeri; güçlü bir tadı, etkili bir rahiyası ile mutfaklarınızın ve dostlarınızı ağırladığınız sofraların baş tacı olmaya aday bir lezzet. Kars’a gelirseniz, Gravyer için özel zaman ayırmanızı öneririz.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Göğermiş Peynir (1KG)

Göğermiş Peynir Nedir?

Küflü peynir Türk mutfağında olduğu kadar dünya mutfağında da sıklıkla tüketilen bir besin çeşididir. Türkiye’de Kars başta olmak üzere Erzurum, Erzincan, Ardahan ve Konya’da üretilen bu peynirin yapılış tarzı, görüntüsü ve aroması diğer peynir çeşitlerinden oldukça farklıdır. Farklı bölgelerde üretilen küflü peynirlerinin aromaları farklı olsa da Türkiye genelinde Kars’ta üretilenler diğerlerinden daha meşhurdur. Öyle ki, bu peynir halk arasında Kars küflü çeçil peyniri ya da göğermiş peynir olarak da biliniyor. Az yağlı veya yağsız sütlerle üretilen lif kaynağı olan bu peynir, protein, kalsiyum ve fosfat açısından zengin bir besindir.


Göğermiş Peynirin Faydaları

Kendine özgü tadı ve kokusuyla sofralara lezzet katan ve severek tüketilen küflü peynir içeriğindeki vitamin ve mineraller ile vücuda da birçok yarar sağlıyor.

  • Fosfor ve Kalsiyum Kaynağı: Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olan küflü peynir kemikler ve dişlere çok faydalıdır. Raşitizm gibi ileri yaşlarda kemik erimesine sebep olabilecek rahatsızlıkların giderilmesi açısından tüketimi oldukça önemlidir. Kemik erimesi olarak bilinen osteoporoz ve romatizma gibi ciddi sağlık sorunlarının önüne geçmek için bol bol tüketilebilir. Diş çürümelerinin ve plağın önlenmesinde de faydalıdır.
  • Antioksidan Kaynağı: Antioksidan bakımından zengin olan ve antibiyotik özelliğiyle vücudu hastalıklardan, mikroplardan koruyan Kars küflü çeçil peyniri ağız yaralarına iyi gelir.
  • İltihap Önleyici: Göğermiş peynir, antienflamatuvar özelliklerinden dolayı vücut için ciddi sorunlar yaratabilecek iltihaplanmaları önler. Özellikle, artrit olarak bilinen eklem iltihaplanmalarını ve eklem ağrılarını giderir.
  • Hafızayı Güçlendirir: Kars küflü peyniri içerdiği süt proteinleri sayesinde hafızayı güçlendirir ve odaklanmayı kolaylaştırır. Çocukların ve hafıza problemleri yaşayan yaşlıların hafızasını güçlendiren bu peynir laktoz intoleransı olan ve süt içemeyen kişiler için de ideal bir protein kaynağıdır.
  • Bağışıklığı Güçlendirir: Küflü peynir, içerdiği A ve D vitaminleri; potasyum, sodyum ve çinko mineralleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu hastalıklara karşı korur.
  • Kalbi Korur: Göğermiş peynir, kolesterol seviyesini düşürür, kanın pıhtılaşmasını önler, damarlardaki ve arterlerdeki iltihaplanma riskini azaltır. Böylece kişiyi kalp ve damar hastalıklarına karşı korumuş olur.


Göğermiş (Küflü) Peynir Nasıl Tüketilir?

Küflü çeçil peyniri kahvaltıda sade olarak tüketilebileceği gibi sandviç, omlet ve krep gibi kahvaltılıkların yapımında da kullanılabilir. İtalyan usulü makarnalara ve erişteye çok yakışan bu peynir diğer hamur işlerinde de kullanılabilir. Tuzlu bir peynir olsa da künefe gibi peynirle yapılan tatlıların yapımında çokça kullanılır. Eşsiz tadı ve görüntüsüyle mevsim salatalarında, soslarda ve şarapların yanına hazırlanan peynir tabaklarında fark yaratır.


Göğermiş Peynir Nasıl Üretilir?

Göğermiş peynirin üretimi oldukça özel bir süreçten geçer. Öncelikle, peynir yapımında kullanılan süt genellikle az yağlı veya yağsız olur. Peynirin ana malzemesi olan süt, hijyenik koşullarda toplanır ve doğal yollarla işlenir. İlk aşamada peynirin pıhtılaşması için maya eklenir ve bu aşama tamamlandıktan sonra civil peynir haline gelir. Civil peynir, peynirin olgunlaşacağı özel odalara alınır.

Bu olgunlaşma odalarında, peynir sıcaklık ve nem kontrollü ortamlarda birkaç ay bekletilir. Bu süreç boyunca peynirin yüzeyinde doğal olarak küf oluşmaya başlar. Bu küf, göğermiş peynirin kendine has aromasını, tadını ve görünümünü kazandırır. Peynirin iç dokusu da bu olgunlaşma süresince değişir ve peynirin lifli yapısı daha belirgin hale gelir.

Üretim sürecinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, peynirin doğru nem ve sıcaklıkta saklanmasıdır. Küfün yeşil renkte olması, peynirin doğru şekilde olgunlaştığını gösterir. Göğermiş peynirde küfün rengi ve yapısı, peynirin kalitesini belirler ve bu peynirin en ideal şekilde tüketilebilmesi için belirli bir süre bekletilmesi gereklidir.


Göğermiş Peynir Nasıl Saklanır?

Göğermiş peynir de diğer peynirler gibi cam bir kapta, buzdolabında uzun süre boyunca sağlıklı bir şekilde saklanabilir.


Göğermiş Peynir Zararlı Mıdır?

Göğermiş peynir, Kars yöresine özgü bir peynirdir ve uygun koşullarda üretildiği sürece zararlı değildir. Ancak, herhangi bir peynir gibi, hijyen kurallarına uygun olmayan ortamlarda üretildiğinde veya uygun olmayan koşullarda saklandığında zararlı hale gelebilir.

Göğermiş peynir, özellikle olgunlaşma sürecinde doğal bir küf gelişimi gösterir ve bu küf, genellikle peynirin karakteristik tadını ve aromasını oluşturur. Fakat, bazı insanlar küflü peynirleri tüketmeye karşı alerjik reaksiyonlar gösterebilir veya hassas olabilir. Bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler, hamileler, yaşlılar ya da belirli sağlık sorunları olanlar küflü peynirleri tüketirken dikkatli olmalıdır.

Eğer göğermiş peynir hijyenik koşullarda üretilip doğru şekilde muhafaza edilirse, genel olarak sağlıklı bir gıdadır ve besleyici özellikleri vardır.


Göğermiş Çeçil Peyniri Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Göğermiş peynir satın alırken hijyenik sütlerden üretilmiş, olgunlaşma döneminde sıcaklık ve nem ayarları iyi yapılmış yeşil küflü peynirler tercih edilmelidir. Hijyenik ortamlarda üretilmeyen göğermiş peynirlerin küfleri kırmızı, siyah, beyaz ya da bej renklerden oluşur ve bu peynirler sağlığa zararlı maddeler içerebilirler.

Köyden Gelsin olarak hijyenik sütlerle, hijyenik koşullardan ürettiğimiz sağlıklı, yeşil küflü peynirlerimizi güvenli, soğuk zincir paketlerle Türkiye’nin her yerine ulaştırıyoruz. Özenle ürettiğimiz peynirlerimizi güvenle ve afiyetle tüketebilirsiniz.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...


Kars Göbek Kaşarı (1KG)

Göbek kaşar peyniri eski Kars kaşarı peyniri hamuruyla özel yoğurma işlemlerine tutularak üretilen Kars ve Ardahan yörelerine özgü bir peynirdir. Anadolu’nun bu özel bölgesindeki üretilen bu peynirin lezzetinin birçok sebebi vardır.

İsveçli peynir ustası David Moser Gürcistan’da bir süre peynir ürettikten sonra ülkesine dönmek için yola çıktığında bu yörelerden geçer. Gördüğü hem güzellik hem de peynir yapımına uygun şartlar onun yolunu değiştirmesine sebep olur. Trenden iner ve bir daha binmez ve bir peynir fabrikası kurmaya karar verir. Burada zaten süt ürünleriyle uğraşan Malakanlar da vardır ve hep beraber peynir üretimi başlar. Göçler artar David Moser ülkesine döner ama ardından gravyer öğrenmiş pek çok mandıra ve insan kalır. Yıllar içerisinde özel olgunlaşmış peynir yapımı buralarda başlar.


Bu topraklara kimyasal madde atalarımızdan beri girmemiştir. Üreticiler temiz topraktaki üretilen her şey temizdir ilkesini benimsemiştir.

Eski kaşar da gravyer de en yoğun olarak Karsın ilkbaharı olan haziran temmuz ve ağustos aylarında yapılır. Çünkü bu dönemde beslenen hayvanların yediği bitki çeşitleri artıyor.


Ayrıca üreticiler rüzgar faktörünün çok önemli olduğunu savunur. Bu bölgenin rakımı 3000 metreleri bulabiliyor. Bu yükseklik burada esen rüzgarın kalitesini değiştiriyor. Peynir kurutulurken kuru serinliğe ihtiyaç duyulur. Kuzeyden esen rüzgarın özelliği nemli ve serin olmasıdır. Burada esen rüzgar peynirin kabuğunu kurutmadan içinin olgunlaşmasını sağlıyor. sütlerin içerisindeki katı madde miktarının dengeli olmasını, süt sağdıktan son faydalı bakterilerin kalmasını, zararlılarının çoğalmamasını sağlıyor.

Göbek Kaşarı Nasıl Yapılır?

Kars göbek kaşar peyniri, önce sabahın erken saatlerinde sağılan süt 2 saat içinde mayalanır. Bu süre zararlı bakterilerin ürememesi için ideal bir süredir.

Kaşar süt ve şırdan mayası haricinde hiçbir katkı maddesi kullanılmaz. Atalarımızdan kalma özel yoğurma teknikleriyle yoğurulan belli işlemlerden geçen hamur kalıplara koyulur ve depolarda Ardahan havasının esintisiyle olgunlaşmaya bırakılır.

Peynir Şehri

Ardahan ve Kars bölgesi peynir çeşitleri konusunda ülkemizin önde gelen illeridir.

Tüketicilerin satın almayı en fazla tercih ettikleri yöresel ürünler arasında ilk sırda süt ürünler gelir. Yapılan çalışmalarda tüketicilerin en büyük tercih sebebi alınan ürünün bilhassa kendi yöresinde yapılmış olmasını tercih ettikleri tespit edilmiştir. Dolayısıyla gravyer peyniri, göbek kaşar, Ardahan tereyağı ve Göle balı gibi ürünleri meşhur oldukları yöreden satın almayı tercih etmektedirler.

Bu süt ürünleri arasında en çok peynire olan rağbet dikkat çekmektedir.

Kahvaltıların Vazgeçilmezi

Enerji değeri en yüksek gıdalardan biri olan peynirler, coğrafik özellikler ve mevsimlerin süresi gibi doğal koşullar sebebiyle birçok farklı şekilde birçok farklı tatta karşımıza çıkar. Bizim kültürümüzde kahvaltı sofralarımızda olmazsa olmaz olan peynirin faydaları da saymakla bitmez.


  1. Günde kibrit kutusu kadar peynir tüketmek kalp hastalıkları riskini ve felç riskini azaltıyor.
  2. Peynir iyi kolesterol seviyesini arttırıp kötü kolesterol oranını arttırır.
  3. Peynir yüksek oranda doymuş yağ içerse de peynirdeki kalsiyum oranın çok olması vücut tarafından az emileceğini gösteriyor.
  4. Kemik erimesini önler.
  5. Dişleri korur ve çürükleri önler.
  6. Diyabete karşı faydalıdır.


1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Cuma günü verilen siparişler, teslim tarihi Pazar gününe denk geldiği ve Pazar günü teslim edilemediğinden Cumartesi günü gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

5 – Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.


Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...

WhatsApp
Hemen Ara